20分鐘    4人份     
利用特有的無花果巴薩米克醋香氣， 
來引出蘑菇的香味， 
喜歡義式料理的你絕對不能錯過這道開胃菜！ 

 

食 材 準 備

新鮮蘑菇切塊          300g

新鮮香菇切塊          300g

蒜頭切碎                20g

新鮮巴西里切碎       5g

 

調 味 料 準 備

澳洲樂霸冷壓初榨橄欖油Frantoio單一品種     100cc

鹽          1/4大匙

黑胡椒    1/4大匙

砂糖       1/4大匙

澳洲樂霸無花果巴薩米克醋      50cc

白酒        50cc

義大利綜合香料      1/2大匙

 

製 作 步 驟

1.菇菇炒香香

於鍋內倒入放入100cc 澳洲樂霸冷壓初榨橄欖油Frantoio單一品種，

放入切塊的新鮮蘑菇與香菇、開中火炒到菇類上色上色再放入蒜頭。

 

2.混和拌炒

倒入白酒，待酒精揮發只剩下酒香後再放入巴西里與義大利綜合香料，

再放入所有調味料(鹽、黑胡椒及砂糖)，炒到醬汁收乾。

 

3.上桌囉！

最後再倒入50cc澳洲樂霸無花果巴薩米克醋，拌炒至均勻即可起鍋裝盤享用。 

 

 

 

# TFoodies 食在呼

來自- TFoodies 食在呼 綠誌 橄欖油

 

# TFoodies 食在呼  推薦商品

讓您送禮有面子 ! 油saysay 好油雙入禮盒 --TFoodies 食在呼

油saysay 好油雙入禮盒

澳洲美味禮讚

油醋有禮雙入禮盒組

澳洲樂霸特級初榨橄欖油

澳洲樂霸特級初榨橄欖油(Frantoio) 單一品種

澳洲樂霸特級初榨橄欖油(Picual) 單一品種

澳洲樂霸檸檬風味橄欖油

澳洲樂霸柑橘風味橄欖油

澳洲樂霸迷迭香香蒜風味橄欖油

澳洲樂霸辣椒香蒜風味橄欖油

 

 

# TFoodies 食在呼  推薦綠誌

現在能稱Extra Virgin (EVOO) 的不多了! --TFoodies 健康生活

與食在乎一起認識橄欖油 --TFoodies 健康生活

飲食界黃金傳奇 橄欖油助您身體健康--TFoodies

TFoodie 食在呼 創辦故事

與食在呼一起認識橄欖油

 

 

 

# TFoodies 食在呼 推薦食譜

橄欖油酥炸捲捲透抽 --TFoodies 美味料理

雞肉熱沙拉 --TFoodies 美味料理

橄欖菇菇 --TFoodies 美味料理

清炒鮮蔬義大利麵

 

 

#推薦報導

初榨橄欖油、單一油難辨　後年起橄欖油擬分5級

橄欖油有多純 5級標示--僅「初榨」能標示「天然 第一道壓榨」

鹽的故事：您用的鹽安全嗎？

橄欖油卸妝正夯！挑選、保存學問多

初榨橄欖油 挑綠的好？

哪個國家的飲食方式最養生？

料理時橄欖油的選用及分類

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    無花果醋 開胃 健康 蘑菇 義式料理 新鮮 澳洲樂霸特級初榨橄欖油 Labarre 食在呼 澳洲進口 料理 安心 安心食材 美味 橄欖油 調味料 食譜 初榨橄欖油 鹽 olive oil
    全站熱搜

    TFoodies 食在呼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄