20分鐘 4人份
利用特有的無花果巴薩米克醋香氣,
來引出蘑菇的香味,
喜歡義式料理的你絕對不能錯過這道開胃菜!
食 材 準 備
新鮮蘑菇切塊 300g
新鮮香菇切塊 300g
蒜頭切碎 20g
新鮮巴西里切碎 5g
調 味 料 準 備
澳洲樂霸冷壓初榨橄欖油Frantoio單一品種 100cc
鹽 1/4大匙
黑胡椒 1/4大匙
砂糖 1/4大匙
澳洲樂霸無花果巴薩米克醋 50cc
白酒 50cc
義大利綜合香料 1/2大匙
製 作 步 驟
1.菇菇炒香香
於鍋內倒入放入100cc 澳洲樂霸冷壓初榨橄欖油Frantoio單一品種,
放入切塊的新鮮蘑菇與香菇、開中火炒到菇類上色上色再放入蒜頭。
2.混和拌炒
倒入白酒,待酒精揮發只剩下酒香後再放入巴西里與義大利綜合香料,
再放入所有調味料(鹽、黑胡椒及砂糖),炒到醬汁收乾。
3.上桌囉!
最後再倒入50cc澳洲樂霸無花果巴薩米克醋,拌炒至均勻即可起鍋裝盤享用。
來自- TFoodies 食在呼 綠誌 橄欖油
# TFoodies 食在呼 推薦商品
讓您送禮有面子 ! 油saysay 好油雙入禮盒 --TFoodies 食在呼
# TFoodies 食在呼 推薦綠誌
現在能稱Extra Virgin (EVOO) 的不多了! --TFoodies 健康生活
# TFoodies 食在呼 推薦食譜
#推薦報導
橄欖油有多純 5級標示--僅「初榨」能標示「天然 第一道壓榨」