TFoodies 食在呼

15分鐘  5人份

海鱸魚經過橄欖油高溫燉煮成柔軟的魚肉， 
豐富的配料以及簡單的料理步驟，滿滿的海味在口中爆發！ 

食 材 準 備

海鱸魚(白肉魚)     600g

去皮蒜仁             3-5顆

紅洋蔥絲             1/4顆

白酒                   350cc

高湯或水             350cc

蛤蜊                   10-15顆

小番茄切對半       15顆

綠或黑橄欖          15顆

青花菜                依個人喜好

鴻喜菇或美白菇    1包

調 味 料 準 備

Mount Zero 澳洲天然粉紅湖天然鹽          少許

糖               少許

黑胡椒         少許

義大利香料   少許

澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual單一品種    100cc

製 作 步 驟

1.蒜頭菇菇炒香香

倒入些許澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual單一品種，
冷油冷鍋開火，將蒜頭與菇類炒香。 

2.魚兒魚兒水中游

海驢魚放內鍋內，下白酒與水，開大火， 
再放入其他配菜與調味料(鹽、糖、黑胡椒與義大利香料)，等待滾並蓋上鍋蓋。 

3.上菜囉！

大火滾5分鐘後，再淋上100cc 澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual單一品種，鎖住魚的甜味，即可漂亮上桌！