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食材準備
小番茄
梅子汁/梅子 一匙/數顆
製作步驟
1.
洗淨番茄後，煮滾水，將番茄皮上劃上十字刀，放入滾水中加熱10-20秒。
快速撈起倒入冰水與冰塊，使果肉與果皮分離。
2.
滾好的熱水別浪費喔~將梅子汁(或少許乾話梅)、糖，加入熱水中
再加入2匙澳洲樂霸紅石榴巴薩米克醋(一般食醋也可喔!)
熬煮到味道你喜歡的酸度即可~
太酸就再加水或加糖
3.
梅醋汁放涼，同時可以進行浩大的剝皮工程。
將小番茄全部脫光皮後，倒入梅醋汁淹過小番茄，放入冰箱內，隔天就可以開吃囉!
剩下的梅醋汁別浪費，做成冰棒或是直接喝都好健康消暑!
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來自- TFoodies 食在呼 美味料理 TFoodies 食在呼粉絲團
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