TFoodies 食在呼

15分鐘   兩人份   

美味又帶有彈性和嚼勁的松坂豬肉， 
配上混有經典巴薩米克醋香氣的的義大利麵， 
再灑上些許粉紅湖胡辣椒鹽， 
絕配！

食 材 準 備

松坂豬(切薄片)        600g(1台斤)

去皮蒜頭                6顆

洋蔥絲                   1/4顆

生香菇切片             4-5朵

番茄碎                   100g

水或雞湯                100cc

義大利麵                300g

調 味 料 準 備

澳洲樂霸特級初榨橄欖油 Picual 單一品種      少許

Mount Zero澳洲粉紅湖辣椒鹽                    4-5圈

澳洲樂霸巴薩米克醋             少許

黑胡椒                               少許

義大利香料                         1/2匙

白葡萄酒                            100cc

製 作 步 驟

1.下鍋囉！

(1) 在鍋內倒入少許澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual單一品種，

    開中火，待油至工作溫度(約150°c)。 

(2) 下蒜頭、洋蔥絲及香菇炒香，再放入松坂豬，

     立刻倒入白酒，將豬肉炒熟，起鍋。 

2.上菜囉

放入番茄碎、雞高湯，轉大火煮到沸騰，倒入黑胡椒、

義大利香料(鹽及砂糖)及少許巴薩米克醋調味，

加入義大利麵及松坂豬，拌炒到醬汁剩下1/3，

再灑上辣椒鹽 ，即可美味上桌！