冰釀醋漬番茄實驗  料理影片

 

食材準備

小番茄    
梅子汁/梅子    一匙/數顆

蜂蜜/糖      一匙/少許
澳洲樂霸紅石榴巴薩米克醋     2匙

 


 

製作步驟

1.
洗淨番茄後,煮滾水,將番茄皮上劃上十字刀,放入滾水中加熱10-20秒。

快速撈起倒入冰水與冰塊,使果肉與果皮分離。
 

2.
滾好的熱水別浪費喔~將梅子汁(或少許乾話梅)、糖,加入熱水中
再加入2匙澳洲樂霸紅石榴巴薩米克醋(一般食醋也可喔!)

熬煮到味道你喜歡的酸度即可~

太酸就再加水或加糖

 

3.
梅醋汁放涼,同時可以進行浩大的剝皮工程。

將小番茄全部脫光皮後,倒入梅醋汁淹過小番茄,放入冰箱內,隔天就可以開吃囉!

剩下的梅醋汁別浪費,做成冰棒或是直接喝都好健康消暑!

 

 

----------------------------------------------------------------------------

# TFoodies 食在呼

來自- TFoodies 食在呼  美味料理  TFoodies 食在呼粉絲團

 

arrow
arrow

    TFoodies 食在呼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()